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★ ★ ★ Simple einfache Mini — Kakao Gugel ★ ★ ★

von am 7. Februar 2017

Sonntag war Schmuddelwetter!!! Was macht man bei Schmuddelwetter?? Man bleibt entweder im Bett oder man geht in die Küchen und macht das, was man schon immer mal machen wollte!! Mini Gugels standen bei mir schon länger auf dem Plan. Geht einfach und man braucht Zutaten die in jedem Haushaltsschrank irgendwo sind.  OK — je mehr Zutaten in einem Rezept sind umso weniger ist es etwas für mich. Ich liebe die einfachen schlichten und schnellen  Rezepte. Ach ja — und was noch so wunderbar bei diesen kleinen Dingern ist — haha — die Backzeit ist so wunderbar kurz . Also los gehts!! Die Menge war perfekt für 2 Bleche Gugel. ( 1 x 24 er Mini Gugel + 1 X 12 Mini Gugelhupf ).

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ZUTATEN:

  • 170 g Butter ( Zimmerwarm )
  • 3  Eier
  • 170 g Feinkristallzucker
  • 3 gehäufte EL Kakaopulver (Backkakao)
  • 220 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 4 EL Sauerrahm
  • 1 EL flüssiges Vanilleextrakt / oder 1 Päckchen Vanillezucker

 

Backofen auf 180° Ober/Unterhitze einstellen. Eier trennen und das Eiweiß zu festem Eischnee schlagen. Das Eigelb hellgelb aufschlagen und nach und nach die weiche Butter hinzugeben. Weiter rühren —- Zucker, Vanilleextrakt, Sauerrahm zufügen. Mehl mit dem Backpulver und Kakao dazugeben und so lange rühren bis alles zu einer schönen homogenen Masse geworden ist. Mit einem Spachtel den Eischnee vorsichtig gut unterheben. Die Teigmasse in einen
Spritzbeutel umfüllen und in die (am besten kann man solche Formen mit Backspray einfetten! ) gefetteten Backformen 3/4 befüllen. Das Backblech mehrfach auf der Arbeitsplatte aufstoßen damit eventuelle Luftblasen verschwinden. Nun bei 180° ( mittlere Schiene ) ca. 30 Minuten backen. Die größeren Gugel brauchen ca. 7-10 Minuten länger. Nach Ende der Backzeit herausnehmen — etwas abkühlen lassen und die Gugel vorsichtig aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter weiter erkalten lassen und danach mit Puderzucker bestäuben ( wer mag — schmecken auch ohne! ) Rezept von: www. gutekueche.at

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Diese wunderbaren, saftigen, so unglaublich läääääckeren , kleinen , knubbeligen und so unwiederstehlichen Dingerchen eignen sich perfekt auch als kleines Mitbringsel!! Dafür habe ich ein bisschen rosa gecrashtes Papier  in einen kleinen Eierkarton gelegt — Bändchen drum — fertig!!

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Wie immer — viel Spass beim Lesen und Nachbacken.

Die Laura!!

( PS: Hahahaha ….. wer Rechtschreibfehler findet —- darf diese gerne behalten!!! )

 

★ 24 er Mini Gugel Backform ( klick )
 12 er Gugel Backform ( klick )
 Backspray  ( klick )

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