Bibliothek | DIY

★ ★ ★ Präsente für Hochzeitsgäste NO : 1 ★ ★ ★

von am 21. Mai 2015

Bei Hochzeiten ist es in den letzten Jahren üblich geworden eine kleine Aufmerksamkeit bzw. ein kleines Goodie für die Hochzeitsgäste zu machen. Es gibt 1000 Möglichkeiten für die Gestaltung. Was jedoch jedem Hochzeitspaar wichtig ist — es soll ganz individuell für Ihre Hochzeit sein.IMG_2983Für die Sarah und den Andreas haben wir gemeinsam ein wunderschönes Goodie entwickelt. Es ist am Anfang nicht immer klar wie ein Geschenk am Ende aussieht. Man überlegt — verwirft — macht nochmals neu — die Farbe soll natürlich auch zur Einladungskarte passen — der Preis soll nicht ins Unendliche — wie viele Gäste kommen — sollen nur die Geschenke oder auch die Tischkärtchen etc.etc.IMG_3033Das ist nun das Endergebnis!!!  In der Foodbox ist ein kleines Marmeladeglas  (Orange + Prosecco)  + das Rezept von der Marmelade!! IMG_2984IMG_1397IMG_3028Für das Hochzeitspaar gibt es ein größeres Päckchen es muß sich natürlich auch etwas von den anderen Geschenken unterscheiden.IMG_3026

Wie immer!!

Viel Spass beim Lesen und Nachmachen !

 

Die Laura!! 

  • Foodbox ( klick )
  • Schleifen sind aus Bastband ( Baumarkt )
  • Strass-Steinchen ( Bastelladen )
  • Band ist Spargelband von Cucina Laura 
  • Karton vom Hochzeitspaar ( klick ) 

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Bibliothek | Rezepte

★ ★ ★ Erdbeer/Rhabarber-Hefe-Schnecken ★ ★ ★

von am 16. Mai 2015

Da ich letzte Woche — ich gestehe es — wirklich doch ein bisschen mehr als nur — Erdbeere / Rhabarber -Marmelade gemacht habe — und diese ist nun wirklich super lecker geworden — habe ich gedacht und natürlich gleich in die Tat umgesetzt — Hefe-Schnecken mit dieser wunderbaren Füllung gemacht. Außerdem habe ich eine neue Emaille – Backform und diese musste natürlich eingeweiht werden . ( Ach ja —ich war ja in Österreich bei Riess )  und jetzt habe ich eine neue runde emaillierte wunderschöne Backform!! ❤ ❤ ❤ IMG_2924

Ach und eine süße neue Tortenplatte auf Fuß ist auch in mein Eigentum über gegangen!!

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ZUTATEN:

  • 500 g Mehl
  • 60-80 g Zucker
  • 1 Päckchen trocken Hefe
  • 100 g Butter oder Margarine
  • 1 Prise Salz
  • 1/4 l Milch ( lauwarm )
  • 2-3 Eier

FÜLLUNG:

  • 6 Esslöffel Erdbeere/Rhabarbermarmelade
  • 30 g flüssige Butter
  • 1 Handvoll Erdbeeren
  • 1 verquirltes  Ei mit 2 Esslöffel Milch

ZUCKERGUSS:

  • 100 g Puderzucker
  • 2-3 Esslöffel Milch

Aus der lauwarmen Milch rühre ich den Zucker und die trocken Hefe ein und lasse den sogenannten Vorteil so lange abgedeckt mit einem Handtuch an einem warmen Ort stehen, bis dieser kleine Blasen wirft ( ca.15-20 Minuten ) dann gebe ich in die große Schüssel meiner Sweet Heart ( Küchenmaschine ) das Mehl die Eier + die Butter ( Zimmertemperatur ) + 1 Prise Salz + den Vorteig  und lasse diese für mich arbeiten. Wenn alles gut vermengt ist — stelle ich diesen Teig wieder abgedeckt mit einem Geschirrtuch an einem warmen Ort für ca.1-2 Stunden.

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Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Marmeladen-Butter Mischung bestreichen.Die klein geschnittenen Erdbeeren auch auf dem Teig verteilen. Den Teig zu einer Rolle rollen und von der Rolle ca. 4 – 5 cm dicke Scheiben schneiden und in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte runde ( 24 er )  Backform legen. Nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Danach mit der Milch-Ei-Mischung einstreichen und bei 180° im Backofen goldbraun ca. 30 Minuten backen ( Stäbchenprobe ). Noch im warmen Zustand mit Zuckerguss bestreichen. Fertig!!

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Am besten noch lauwarm servieren! Mmmhhhhhh……….. so lecker!!!

Wie immer!!!

Viel Spass beim Nachbacken!!!

Die Laura!!

  •  Emaillierte rund Backform ( klick )
  • Tortenplatte aus Holland
  • Kupfertöpfchen Flohmarkt
  • Löffel Flohmarkt
  • Rot/weißer Tischläufer Cucina Laura

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Bibliothek | Rezepte

★ ★ ★ Ganz große Rhabarber / Erdbeer ❤ ★ ★ ★

von am 6. Mai 2015

IMG_2888Es gibt Zeiten im Jahr da bin ich fast nicht mehr auf zuhalten — das Frühjahr und der Sommer sind meine Jahreszeiten!! Da sprühe und hüpfe ich durchs Leben — da gibt es kaum etwas was für mich ein Hindernis darstellt. Da stehe ich, wenn`s sein muss um 5:00 in der Früh auf und erledige alles was so liegen geblieben ist — oder ich mach da auch mal Marmelade!!IMG_2876Gestern flugs auf dem Markt Rhabarber ( inzwischen ganz große ❤ ❤ ❤ ) und Erdbeeren ( je 3 Kilo ) gekauft — Gelierzucker + Zitronen + Vanillestangen habe ich irgendwie immer im Vorrat —- und da ich so wunderschöne neue Einmachgläser bekommen habe  war das natürlich die Gelegenheit für MarmeladeIMG_2894Aus dem Büro noch den Datumsstempel —- Bändchen und Anhängerchen — tatatata — und fertig ist eine sensationelle einfache aber leckere Marmelade und da es doch wieder etwas mehr geworden ist — wunderbare Geschenke für liebe Menschen.IMG_2874

ZUTATEN:

  • 1000 g Rhabarber
  • 1000 g Erdbeeren
  • 2  Zitrone ( den Saft und den Abrieb ) ich nehme immer  1 Zitrone pro kg!!!
  • 1 Kg Gelierzucker 2:1
  • 2 Vanillestangen ( das Innere )

Den Rhabarber und die Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden — in einen großen Kochtopf geben und mit dem Gelierzucker dem Zitronensaft und dem Abrieb + das Vanillemark zum Kochen bringen. Ich habe das Ganze mit meinem Pürierstab zerkleinert. Dann habe ich die Vanillestangen mit dazu gegeben und  ca.4 Minuten richtig kochen lassen. Vanillestangen herausnehmen ( abwaschen , trocknen lassen und ab in das Zuckerglas damit!! ) nun  die heiße Marmelade in schöne Gläser abfüllen. Über Nacht stehen lassen und am nächsten Tag mit Bändchen und Anhängerinnen aufpimpen. TIP: Damit Marmelade die wunderschöne Farbe behält und nicht so braun wird gebe ich immer auf 1 Kilo Früchte den Saft von einer ganzen Zitrone dazu—IMMER!!! )IMG_2900

Wie immer!!

Viel Spass beim Lesen und Nachmachen!!

Die Laura!!

 

  • Marmeladengläser ( klick )
  • Rot/weiß Bändchen ( klick )
  • Papieranhänger ( klick )
  • Datumsstempel gibts in jedem Schreibwarengeschäft in Eurer Stadt!!
  • Geschirrtuch hat mir eine liebe Kundin vor vielen Jahren gemacht!
  • Messer Cucina Laura
  • kleine Sossenkelle ist vom Flohmarkt

 

 

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